Apresentação

Olá à todos!

Pensei em escrever muitas coisas para esta apresentação.
Já é a milésima vez que digito e apago sem parar.
Não imaginava que era tão difícil escrever para os outros.
Eu sempre gostei de escrever... mas agora está difícil...

Como é grande a responsabilidade de escrever sobre alguém tão ESPECIAL. Especial assim mesmo, com todas as letras em maiúsculo! Estou falando de minha querida mãe, a "Mamma", que não está mais entre nós, e sim num lugar muito especial, pertinho de Deus.

Há 8 meses ela faleceu, mas é incrível como eu sinto ela muuuuito perto de mim.
Guiando mesmo, ao meu lado, sem perder nenhum detalhe, do mesmo jeito que ela era antes de partir, uma serelepe.

Basicamente, pra resumir, ela era irresistível!
Irresistível com todo o sentido da palavra: era fofinha, gordinha, baixinha (quase uma joaninha eu diria), buchechas rosadas, risonha e tinha uma mão que fazia maravilhas. Irresistível em seu jeitinho, em seu modo de ser, de pensar, de fazer e acontecer.

Ela era (e ainda é!) uma típica mama italiana, fazia TUDO na cozinha, até o macarrãozinho que ela colocava na sopa. Pizza comprada, nem pensar! Fazia a própria massa e congelava. Acho que vocês já entenderam o espírito da coisa....
Cozinhava muuuuito! Maravilhosamente bem. Quem já comeu, sabe do que estou falando. E não era alta gastronomia não, era o trivial, o arroz com feijão do dia-a-dia.
Mas era feito com tanto amor, mas com tanto amor que aquilo se transformava num banquete do mais alto nível.

Esse ensinamento ela me passou: cozinhar com amor. Ela dizia: "Tem que cozinhar pensando na pessoa que vai comer, senão não fica bom!" E é por essas, e muitas outras razões, que eu decidi começar este blog. É uma singela e genuína vontade de mostrar um pouquinho dela pra vocês, passar as coisas boas que ela me ensinou, compartilhar seus valores, ensinar suas receitas, e assim, fazer com que essa coisa boa que eu sinto dentro de mim chegue também até vocês.

Muitas das receitas delas ficaram comigo, me passou em vida, ensinando lado a lado, outras (a grande maioria) eu tento fazer de memória, lembrando-me do aroma, das cores, dos gostos, dos ingredientes, da forma como cortava os ingredientes, enfim, tento reproduzir suas receitas com o máximo de fidelidade possível, baseando-se naquilo que está dentro de mim,ou seja, minhas memórias gustativas.

A relação da minha família com a comida é muito forte. Somos descendentes de italianos e damos muito valor às refeições em volta da mesa.
A hora de comer é sagrada, sentamos todos juntos, saboreando, rindo, conversando. Comida caseira, farta, saborosa, saudável.
Sempre foi assim, prezo e me dedico para que assim continue.
Valiosos ensinamentos e costumes deixados por minha mãe, que foram passados à ela por minha avó, e assim por diante.

E é pra isso que estou aqui. Quero poder compartilhar com vocês as coisas maravilhosas que ela fazia, a relação emocional da minha família com a sua comida, falar de como eu comecei a cozinhar, enfim, tudo o que me der na telha! E olha que eu tenho bastante coisa nessa cabecinha aqui...

Essa aí embaixo é a Mamma, não é uma fofa?

Beijos e até!